Цей курс надасть вам знання та навички для приготування різноманітних страв. Ви дізнаєтесь про основні методи приготування їжі, інгредієнти та техніки, що допоможуть вам стати впевненим у своїх кулінарних здібностях.
Ознайомлення з основними поняттями та інструментами, що використовуються в куховарстві. Ви дізнаєтесь, як організувати своє робоче місце та підготуватися до приготування їжі.
Вивчення правил безпеки та гігієни на кухні. Цей модуль допоможе вам уникнути пошкоджень та зберегти продукти свіжими і безпечними для вживання.
Навчання різноманітних технік нарізання та підготовки продуктів. Ви дізнаєтесь, як ефективно використовувати ножі та інші кухонні інструменти.
Огляд основних методів приготування їжі, таких як варіння, смаження, запікання та парування. Ви дізнаєтесь, як застосовувати ці методи для приготування різних страв.
Вивчення технології приготування різноманітних супів та бульйонів. Ви навчитеся готувати як легкі овочеві супи, так і насичені м'ясні бульйони.
Знайомство з базовими техніками випічки. Ви дізнаєтесь про приготування хліба, пирогів та інших видів випічки.
Ознайомлення з приготуванням м'ясних та рибних страв. Ви дізнаєтесь про різні способи обробки та приготування м'яса і риби.
Вивчення основ приготування вегетаріанських та веганських страв. Ви дізнаєтесь, як готувати смачні та поживні страви без використання продуктів тваринного походження.
Знайомство з приготуванням десертів. Ви навчитеся готувати різноманітні солодощі, такі як торти, пироги, печиво та інші десерти.
Вивчення принципів планування та організації меню. Ви дізнаєтесь, як скласти збалансоване меню для різних випадків та правильно організувати процес приготування.